【メモ】ナンの作り方

http://www.misbit.com/recipe/mid00426.html
これが一番お店のナンに近い。
あともう一歩のところは、やはり窯で焼くことなんだろうか。（レシピではフライパンで焼く。）
cookPadなどで紹介しているナンの作り方は、どんなに「モチモチ」と強調していても、作ってみるとボソボソなのでお勧めしない。
サラダ油を入れるのが美味しく作るコツのような気がする。