メモ：にんにくの潰し方

にんにくの香りを出すには包丁の腹で潰す。とか言われているのですが、臭いも付くし、硬そうだしなーと敬遠していた自分。
にんにくをラップで包んで、ビン底とかで潰すと良いらしいです。
汚れ物も出ないし、直接触らないので、手も汚れません。凄い。